★H28年12月2１（水）★

 

 

今日の献立

テーブルロールパン

牛乳　

かぼちゃのポタージュ　

スパイシーチキン　

キャベツと赤ﾋﾟｰﾏﾝのソテー　

セレクトケーキ

 

　今日は子どもたちがとても楽しみにしていた「クリスマス献立」でした。

国分南小学校のクリスマスメニューと言えば「スパイシーチキン」です。

赤パプリカ粉やカレー粉，塩，こしょう，にんにくを合わせた調味料に

1時間半付け込んで味付けをします。

　セレクトケーキは，いちごケーキ・チョコケーキ・オムレットの３つから

好きなものを選びました。

　また，今日は冬至です。かぼちゃを食べると健康に過ごすことができます。

かぼちゃのポタージュを献立にとりいれました。

★H28年12月20（火）★

 

今日の献立

豆入りチキンカレー

牛乳　

もやしのソテー

 

給食では市販のカレールウは使いません。

小麦粉とバター，カレー粉をじっくりかき混ぜながら手作りのルウを作ります。

栄養たっぷり，そして手作りルウの愛情たっぷりのカレー，

みんなよく食べました。

 

　

★H28年12月19（月）★

 

 

今日の献立

バターパン　

牛乳　

えびととうふのチリソース煮　

茎わかめのソテー

 

　えびととうふのチリソース煮には，乾燥しいたけを使っています。

生のしいたけを日に干して乾燥させて，乾燥しいたけになります。

日にあたることでビタミンDという栄養素が増えます。

ビタミンDは，カルシウムと一緒に骨を強くしてくれます。

骨を強くするためにはカルシウムだけでなく，ビタミンDもとても大事です。

 

 

★H28年12月16（金）★

 

今日の献立

コッペパン

リンゴジャム

牛乳

和風カレーうどん

もやしのソテー

 

　和風カレーうどんはかつおだしでだしを取り，とり肉，野菜や椎茸を

煮込み，おいしいうまみがたっぷりのうどんでした。

寒い今日のような日に温かいうどんがおいしかったです。

　感染性胃腸炎が流行しています。手洗いうがいの励行をし，

楽しい冬休みを迎えたいものです。今年の給食も残すところあと3回となりました。

 

★H28年12月15（木）★

 

今日の献立

かつおのしぐれどんぶり

（麦ごはん・しぐれどんぶりの具）

牛乳

かぼちゃのみそしる

 

　今日のかつおのしぐれどんぶりは，姶良・伊佐地区の栄養教諭の会で

他校の栄養教諭から紹介されたメニューでした。

　鉄分が豊富なかつおのなまり節を蒸して，丁寧に手でほぐし，

しょうがと濃口しょうゆ，ざらめで味付けをしたご飯が進むメニューでした。

しょうがの香りもよく，子どもたちにも好評でした。

★H28年12月14（水）★

 

 

 

今日の献立

高菜ピラフ

牛乳　

お豆さんスープ

フルーツポンチ

 

　毎週水曜日は給食室の釜を使ってご飯を炊きます。

いろいろな味を楽しんでもらえるよう工夫をしています。

お豆さんスープは大豆・ひよこ豆が入ったスープです。

豆が苦手なある子が，「全部食べたよ！」と嬉しそうに教えてくれました。

嬉しい気持ちを大切に，今後もいろいろな給食の豆料理に挑戦してほしい

ろ思うことでした。

★H28年12月13（火）★

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳　

みそおでん

磯ミックス

 

　「磯ミックスって何ですか？」と子どもからの質問があった今日の献立です。

田作り煮干し・ささめ・かつおぶしといった，海で採れる食べ物を

甘辛だれで和えたご飯のお供でした。

田作り煮干しですが，お正月に使う田作りを使っています。

食育だよりの「つくってみませんか」で紹介をする予定です。お正月に

作っていただけたらと思います。

 

★H28年12月12（月）★

 

今日の献立

コッペパン

牛乳　

ジュリアンスープ

白身魚のラタトゥユソース

 

　ラタトゥイユソースはオリーブオイルで野菜を炒めて，トマトソースで味付けをします。

今日は，青・黄ピーマンや，白ねぎ，乾燥しいたけを使いました。

また，隠し味と風味づけに乾燥バジルを入れています。香りも楽しめたと思います。

★H28年12月8（木）★

 

 

 

 

今日の献立

マーボーどんぶり

牛乳　

ごま酢和え

　マーボーどんぶりには豆腐が欠かせません。

大豆からできる豆腐は，国分の豆腐屋さんが朝２時くらいから作っています。

カルシウムがたっぷり含まれています。

 

★H28年12月7（水）★

 

 

今日の献立

中華おこわ

牛乳　

野菜のスープ

厚焼き玉子

みかん

　みかんは１１月から旬を迎えます。

私たちが住んでいる国分でもおいしいみかんがとれます。

ビタミンAやビタミンCが豊富なので，冬にひきやすい風邪から体を守ってくれます。

うす皮の白い部分にも，血液に良い働きをしてくれる

ルチンという栄養素が含まれています。

★H28年12月9（金）★

 

 

今日の献立

ツナサンド

（たて割りパン・具・一食マヨネーズ）

牛乳

ふわふわたまごのスープ

　ベーコンはぶた肉からできていますが，塩づけにして味付けもされているので，炒めてからスープを作っていくと，うまみがでてきます。　

給食でもよく使う食材です。主に体をつくるもとになってくれます。

子どもたちには，「つめやかみの毛も，このたんぱく質からできています。

たくさん食べて丈夫な体になりましょう。」と伝えています。

★H28年12月6（火）★

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳　

小松菜とアサリの味噌汁

きんぴらごぼう

　

　ごぼうは，今から1200年くらい前から日本で食べられるようになった野菜です。

しかし，そのころは薬として食べていました。

おなかのなかをきれいにしてくれる食物せんい，若返りの効果がある

ポリフェノールという成分がたくさん含まれているからです。

食べると健康になれる野菜です。

★H28年12月5（月）★

 

 

今日の献立

コッペパン

牛乳　

大豆とひじきのカレー煮

あげ餃子（１人２個）

添え野菜（もやしの甘酢和え）

 

　「豆類」は学校給食でこんだてに取り入れることの多い食材です。

学校給食で摂取すべき食材として位置づけられていますが，

たんぱく質やカルシウムが豊富であり，成長期の子どもたちに

欠かすことができない食材です。しかし，苦手とする子どもたちも多くいます。

今日はじゃがいもやさつまあげなどの食材と一緒に，

子どもたちが好きなカレー味に仕上げたので食べやすかったようです。

　ご家庭でも意識してとっていただきたい食材です。

★H28年12月2（金）★

 

今日の献立

コッペパン

牛乳　

メープルジャム　

ポークビーンズ　

アップルドレッシングサラダ

 

　ポークビーンズは「大豆」がたっぷり入っています。

前日から水戻しし，２時間下ゆでしました。

ほくほくした味に仕上がりました。

今日は快晴のもと，午前中は持久走大会でした。

一生懸命走った後の子どもたちの，力となってほしいものです。

★H28年12月1（木）★

 

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳　

トッポギ入りキムチ鍋

ひじきと高菜の佃煮

 

　１２月になりました。寒い季節は，体を温めてくれる料理が恋しくなりますね。

今日は，トッポギという韓国のおもちが入ったキムチ鍋でした。赤い色はとうがらしです。

体を温めてくれます。　　「ちょっと辛いけど，体が温まる～！」と話す子どももいました。

 

 

 

★H28年11月30（水）★

 

今日の献立

ゆかりごはん

牛乳　

里芋の味噌汁

子持ちシシャモフリッター

キャベツのピリ辛和え

 

　給食では小魚をよく使います。

しらすぼしやきびなご，そして今日のシシャモなど

カルシウムがたっぷりだからです。

　里芋の味噌汁には「おからのパウダー」も使いました。

食物せんいもしっかり摂ることができる献立でした。

 

 

 

 

★H28年11月29（火）★

 

今日の献立

ビーフ巻き（すしめし・ビーフ巻き・やきのり2枚）　

牛乳　

たらのすまし汁

 

　今日は，手巻き寿司でした。きれいに手を洗ってから，

のりを半分に切って工夫しながらセルフで作ります。

　ノロウイルスが全国的に流行してきたようです。

給食室でも手洗いを入念に行います。

子どもたちも給食前はしっかりと手を洗い，

ウイルスに打ち勝ってほしいものです。

 

 

 

★H28年11月28日（月）★

 

 

今日の献立

コッペパン　

牛乳　

かぼちゃのミートソース　

夏みかんサラダ

 

　かぼちゃのミートソースは，鹿児島県産のかぼちゃを納品していただきました。

調理員がかぼちゃの形が崩れないように，気をつけながら調理をしました。

初めてのメニューでしたが，おいしい！と人気でした。

また，今日は1年生の2クラス，調理員との交流給食がありました。

「おいしいです！ありがとうございます！」と直接調理員に感想を伝えていました。

★H28年11月25日（金）★

 

今日の献立

ミルクパン　

牛乳　

みそ煮込みうどん　

海そうの梅風味和え

 

　今日は，3年生の教室にみそ・しょうゆを作ってくださっている

業者の方にお越しいただき，給食を一緒に食べました。

「すがたをかえる大豆」の学習を終えた子どもたちは，

大豆から作られるみそ造りのことや，工場のことについて

のたくさんの質問をしました。丁寧に教えていただき，

とても嬉しそうでした。

 

★H28年11月24日（木）★

今日の献立

麦ごはん

牛乳

落花生の煮物

茎わかめの佃煮

　

　今日は平山小学校，川原小学校，福山小学校の５・６年生が

交流学習にきてくれました。給食も一緒に食べました。

楽しい1日になったのではないでしょうか。

　落花生は，水に一昼夜つけてから，ことことと柔らかくなるまで煮ます。

そして，かつおだし，じゃがいも，大根，にんじんなどの野菜と一緒に煮ます。

ほくほくとした食感がおいしく仕上がりました。

 

★H28年11月22日（火）★
（今日は写真を撮り忘れました・・・。）

今日の献立

五穀ごはん

牛乳

いかと大根の煮物

ぶたみそ

　今日は2業者の方が，4年生の学級で給食を食べてくださいました。

五穀には赤米が入っていたので，きれいなうすピンク色のごはんでした。

業者の方には，「元気な子どもたちと交流出来てうれしかった」

との感想を頂戴しました。

 

★H28年11月21日（月）★

 

今日の献立

コロッケバーガー

（ﾊﾞｰｶﾞｰﾊﾟﾝ・白花豆コロッケ・キャベツ・ﾏｲﾃｨｿｰｽ）

牛乳

カレースープ

 　今週は，勤労感謝の日があります。

　５年生の２クラスに，給食物資を納入してくださっている２業者，２名の方に

お越しいただき，一緒に給食を食べて交流をしました。

給食に新鮮な安全・安心な食材を届けていただいているからこそ，

毎日自分たちのもとに給食が届いている。

実際にお世話になっている方と，顔を合わせてお話をする良い時間でした。

★H28年11月18日（金）★

 

今日の献立

コッペパン

牛乳

クラムチャウダー

セサミサラダ

 

セサミサラダはきゅうり・キャベツ・チンゲンサイ・コーンが入っています。

そして，セサミはゴマのことなので，ゴマを使ったドレッシングで味をつけています。

ゴマはその小さい粒の中に体に良い脂がたくさん含まれています。

 

★H28年11月17日（木）★

今日の献立

チキンドリア

（サフラン麦ごはん・ドリアの具・炒ったパン粉）

牛乳

茎わかめとごぼうのソテー

 

　今日は寒くなってきたこの季節においしいドリアでした。

給食では，オーブンで焼くことができないので，

サフラン麦ごはんの上に，ドリアの具をのせ，最後に炒ったパン粉を

かけて，焼いたような食感が楽しめるようにしています。

　茎わかめとごぼうのソテーは，かみごたえがありましたが，

子どもたちは良く食べていました。

 

 

 

★H28年11月15日（火）★

 

 

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳

えのきたけの味噌汁

さつま芋と豚肉の甘酢ソース

みかん

 

　今日のさつまいもと豚肉の甘酢ソースは，

使用する半分量のさつまいもを，２年生が校内で作ったさつまいもを使いました。

丸くてかわいいさつまいもで，味もとてもおいしいさつまいもでした。

　みかんは国分の「朝日みかん」でした。

★H28年11月16日（水）★

 

 今日の献立

さつまいもごはん

牛乳

白菜と卵のスープ

さばのカレー煮

 

昨日に引き続き，旬のさつまいもの登場です。

野菜がたっぷりのスープには白菜も入っています。

今朝は少し冷え込みました。

寒さが増すほど野菜も甘くなります。

冬野菜の価格が少しでも安定すればいいのですが。。。　

★H28年11月14日（月）★

 

 

今日の献立

バターパン

牛乳

豆腐のカレー炒め

じゃがチーズ

マーシャルビーンズ

 

　豆腐のカレー炒めは，カルシウムたっぷりの豆腐を５３丁使いました。

調理員さんが１．５ｃｍ角に切りそろえて，下ゆでし，余分な水分が出ないように

工夫しました。

　カレー味で子どもたちもよく食べていました。

 

★H28年11月11日（金）★

 

今日の献立

小さい黒糖パン

牛乳

タイピーエン

かりぽりいりこ

りんご

 

　今日は初登場の「タイピーエン」でした。

「タイピーエン」は中華料理ですが，お隣の県，熊本県でアレンジされた料理です。

春雨のつるっとしたのどごしと，イカや豚肉・ウズラの卵などのだしがしっかりと出て，

とてもおいしかったです。

寒くなってきました。ビタミンCたっぷりのりんごを食べました。

カゼやインフルエンザ予防となってほしいものです。

 

★H28年11月10日（木）★

 

 

 

 

今日の献立

シーフードカレー

牛乳

ひじきのごまあえ

 

　今日は子どもたちが大好きなカレーでした。

チキンやビーフ，豆・・・などいろいろな具をテーマにしたカレーを月に1回は

とりいれます。

　バターと小麦粉で作ったルウを使うので，給食のカレーは一味違って

おいしい！と好評です。

★H28年11月9日（水）★

 

 

 

今日の献立

鮭おこわ

牛乳

みぞれ汁

みたらしさといも

ヨーグルト

 

　みたらしさといもは，さといもに片栗粉をつけて油で揚げ，

みたらし餡で和えました。香ばしくおいしく仕上がりました。

さといもの丸い形を見て一年生のある子が，

「このさといも，弟の顔の形に似てる。」

と教えてくれました。まんまるのかわいい弟のことを

思い出したようで，とても微笑ましかったです。

 

★H28年11月8日（火）★

 

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳

筑前煮

じゃことクルミの佃煮

 

　今日はくるみ入りの佃煮でした。

「クルミって豆？」と３年生からの質問がありました。

種実類という言葉は難しいですが，「クルミの木の実であること，

ビタミンがたっぷりでおはだをつるつるにしてくれるよ」と伝えました。

「クルミ割り人形の曲もあるよね」など一つの食材から会話が広がっていました。

★H28年11月7日（月）★

今日の献立

ココア揚げパン

牛乳

白菜のスープ

大根とパプリカのマスタード和え

 

今日は子どもたちが大好きなココア揚げパンでした。

ミルクココア・ピュアココア・三温糖を合わせたパウダーを，

給食室でさっと揚げたパンにまぶします。

給食時間，子どもたちの口の周りにはココアが・・・。

「おいしーい」と声をそろえていました。

★H28年11月４日（金）★

 

 

今日の献立

コッペパン

牛乳
鮭のクリーム煮
小松菜とじゃこの炒め物

今日はカルシウムたっぷりメニューです。
カルシウムといえば，牛乳やじゃこなどの小魚を想像しますが，
小松菜にも入っています。小松菜３株くらいで１００ｇくらいですが，
カルシウムは１７０ｍｇほど含まれています。
これは牛乳１００ｇ（コップ１/２杯）が１１０ｇですから，
カルシウム摂取には優秀な食材であるといえます！
骨の骨密度は，成人をピークに減ってしまいますので，
今からコツコツ貯金をすることが大切です。

　

★H28年11月２日（水）★

 

 

 

 

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳
わかめスープ
ビビンバ

今日は韓国料理「ビビンバ」でした。
テンメンジャン・濃口しょうゆ・三温糖などの調味料でしっかり味をつけて，
ごはんが進む味付けです。
「今日，2年生は１～３時間目，お芋パーティーで，大学芋やふかし芋，
焼き芋を食べておなかがいっぱいだったのですが，給食もしっかりおいしくいただきました。」
と，2年生の担任からの話がありました。


 

★H28年11月1日（火）★給食試食会

 

 

 

 

 

今日の献立

焼き鳥どんぶり

（むぎごはん・ぐ・一食刻みのり）

牛乳

もずくスープ

ラ・フランスゼリー

 

今日は，給食試食会でした。

19名の保護者の方にご参加いただきました。

学校給食の様子について，栄養教諭が作成した

「給食室の1日」のDVDや，写真をスライドを使って

ご説明させていただきました。

焼き鳥どんぶりは，人気メニューです。

保護者の方にも大好評でした。

試食後は，子どもたちの会食の様子の参観もしていただきました。

 

以下、保護者の方からの感想の一部をご紹介します。

♪「学校で子どもたちがどんな給食を食べているのか，

自分でも食べることで，自宅での参考にもなり良かった。

給食が出来るまで，食べた後と，職員の皆さんに感謝です。」

 

♪「焼き鳥どんのやきとりにしっかり味が付いていて，

とろみもありすごく食べやすかった。

もずくスープも具だくさんですごく食べやすかった。

ありがとうございました。おいしいでした。」

 

 

 

★H28年10月31日（月）★

今日の献立

テーブルロールパン

牛乳

ミネストローネ
ハロウィーン蒸しケーキ

ヨーグルト

 

今日はハロウィーンですね。

献立は，手作りのハロウィーン蒸しケーキの行事食でした。

教室に行くと「トリックアトリート！」と言う子どもたちもいました。

学校給食では，このような行事食，もちろん日本の行事食

もたくさん取り入れています。

 

★H28年10月28日（金）★

  

今日の給食

コッペパン
牛乳
チキンクリーム煮
大根サラダ

今日は鹿児島県産の大根をたくさん使った
大根サラダでした。
野菜の高騰が続いていますが，
鹿児島県産の安全安心の野菜を納めてくださる
業者さんに感謝です。
今日も，たくさん食べていた子どもたちです。

 

★H28年10月27日（木）★

  

今日の給食

麦ごはん
牛乳
スタミナ味噌汁
とりレバーのマリアンナソース

今日はスタミナいっぱいの味噌汁でした。
何がスタミナかというと，豚ばら肉・キムチが入った
深みのある味わいであることです。
マリアンナソースは，ケチャップやしょうゆ，オニオンソテー
を使ったソースです。
とりのレバーが苦手な子供もいるようですが，
子どもたちはこのソースの味付けで
ご飯がすすんだようです。
 

★H28年10月26日（水）★

 

 

 

 

 

今日の給食

秋の香りごはん
牛乳
青さ汁
りんご

今日は，くり・しいたけ・しめじ・えのきたけが入った
炊き込みご飯でした。もち米も少し入っていたので
モチモチとおいしく仕上がりました。
くりはこの時期に年に約1回給食に取り入れる食材です。
「もう，くりがでるのは来年かもしれませんよー。」
と言うと，おかわりに急ぐ子どもたちもいました。



 

★H28年10月25日（火）★

 

 

 

 

今日の給食

ハヤシライス
牛乳
鉄人サラダ

今日は，子どもたちが大好きな「ハヤシライス」でした。
「鉄人サラダ」は鉄分たっぷりのひじきが多いので
この名前です。
アップルピューレが入っている手作りドレッシングに，
炒ったアーモンドも入っています。このアーモンドが
味のいいアクセントになりました。


 

★H28年10月24日（月）★

 

 

 

今日の給食

ミルクパン
牛乳
じゃがいものベーコン煮
ココアナッツ

ココアナッツは，ココア・バター・砂糖・水のタレを
加熱し，ふつふつと沸いてきたら大豆・クルミ・アーモンドを
入れてさらさらになるまで炒めていきます。
がじゃ豆のココア味バージョンです。
大豆のメニューは苦手な子どもたちも多くいますが，
おやつのようにポリポリおいしく食べていました。


 

 

★H28年10月21日（金）バイキング給食★
今日は5年生が宿泊学習の休養措置日，
1~4年生は遠足でした。6年生のみ，バイキング給食でした。
「何が出るのかな！」ととっても楽しみにしていた様子の6年生でした。

食事に関心をもち，食物をミスから選択して食べる力を身につけたり，
食事のマナーに気を付けて，和やかな雰囲気で会食できるよう，
事前にマナーを確認を行いました。

日頃なかなか話すことができない調理員とも一緒に会食し，
楽しい時間になりました。
2クラスとも完食！でした。