★H２９年１０月３１日（火）★

  

 

 

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

キャベツの味噌汁

かつおのそぼろどんぶり

 

　今日は，枕崎のかつおなまり節を使ったかつおの

そぼろどんぶりでした。

　なまり節とは，生のかつおをゆでたり蒸したりし，

硬いかつお節にする前の状態のものです。

おろししょうがを使って魚の香りをおさえています。

　ご飯にかけ，ご飯粒ひとつ残らずおいしそうに食べている

子どもたちの姿がありうれしく思います。

 

★H２９年１０月２６日（木）★

  

 

 

 

 

今日の献立

ポークカレー

牛乳

野菜ソテー

 

 　ソテーにはしらすぼしが入っています。

　しらすぼしはカタクチイワシという魚の子どものことです。

とれたての生のシラスをゆでて，お日様に干したものなので

しらすぼしという名前です。カルシウムがたっぷりです。

★H２９年１０月２７日（金）★

  

 

 

 

 

 

今日の献立

コッペパン

牛乳

かぼちゃとマカロニのグラタン風

りんご（１／４個）

 

　かぼちゃとマカロニのグラタン風は，炒ったパン粉と

粉チーズをかけて，焼いたような食感を楽しめる料理です。

寒い季節に登場する人気メニューです。

　りんごは，長野県産のシナノスイートでした。

みずみずしくジューシーでおいしくいただきました。

 

★H２９年１０月２５日（水）★

  

 

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

さといものみそ汁

さんまのしょうが煮

ふりかけ

　今日も，霧島市内の農家さんに里芋を納品していただきました。

そのほかの野菜も，徐々に県内産のものが増えてきました。

　冬に向けておいしい野菜を，給食を通して楽しんでもらえたらと思います。

 

★H２９年１０月２４日（火）★

  

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

豚肉とさつま芋の煮物　

小魚の佃煮

 

 　

　校区内の農家さんに，有機栽培の旬のさつまいもを納品

していただきました。

　ギュッと実が詰まっており，30キロを切るには調理員は

苦労しましたが，その分甘くおいしい煮物でした。

　小魚の佃煮も，ごはんにふりかけて，おいしそうに食べて

いました。

 

★H２９年１０月２３日（月）★

  

 

 

 

今日の献立

フィッシュバーガー

（バーガーパン・魚フライ・キャベツ・ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ）

牛乳

ミネストローネ

 

　ミネストローネはイタリアの野菜スープのことです。

いろいろな野菜を入れていますが，トマトの缶詰を入れることで

赤色の鮮やかなスープになります。トマトはお肌をきれいにしてくれる

ビタミンC（シー）がたくさん含まれています。

★H２９年１０月２０日（金）★

  

 

 

今日の献立

コッペパン

牛乳

かみかみデミシチュー
じゃが芋のしゃきしゃきサラダ


　サラダは，じゃが芋をゆでて手作りドレッシングで
味付けをしました。
じゃが芋をゆでるときにお酢をいれると，じゃが芋に
含まれている粘り成分がたくさん出てくるのを防いでくれます。
そのため，しゃきっとした食感になります。

★H２９年１０月１９日（木）★

  

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

豆乳のみそ汁
すき焼き煮


　今日は豆乳が入ったみそ汁でした。普段よりまろやかな味がする
みそ汁でした。
　10月から，イギリス人の新しいALTの先生がいらっしゃいました。
今日は初めて国分南小の給食を子どもたちと食べていただきました。
和食給食でしたが，「Verry　Good！」と食べていただけたので
とてもうれしかったです。

★H２９年１０月１８日（水）★

  

 

今日の献立

高菜そぼろごはん

牛乳

かきたま汁
２色ビーンズ

　2色ビーンズは，かたくり粉を付けた枝豆と大豆を油で揚げ，
みそだれで味付けをしました。豆が苦手な子どもたちも食べ
やずく・・・ととりいれた献立でした。
　今日は陸上記録会があり，学校代表の５．６年生の子どもたちが
活躍したそうです。今日はおうちの方のお弁当で，よりパワーが
沸いたのではないでしょうか。
 

★H２９年１０月１７日（火）★

  

今日の献立

麦ごはん

牛乳

とんじゃが
海そうの佃煮
 

　煮干しだしでだしをとったとんじゃがは，よく味が染みるように
普段より３０分ほど長く煮込みました。
　5年生では，調理実習があり，かつおぶし，にぼしだし．こんぶだし
でだしをとり，みそ汁を作りました。
　だしの取り方や味に違いが出て，子どもたちは「うまみ」を感じていました。
給食のだしにもより興味をもってもらいたいものです。

★H２９年１０月１６日（月）★

  

 

 

今日の献立

小さいコッペパン

牛乳

森のきのこスパゲティ

カリフラワーのカレー漬け

 

　しめじ，えのきたけ，ﾏｯｼｭﾙｰﾑが入ったスパゲティは，

ケチャップ味に仕上げました。

　給食時間に学級をまわると，子どもたちの食べる姿勢

が気になることがあります。足を組んだり，食器をもたずに

食べたりと，食事にマナーの身に付き方には個人差があります。

　楽しい食事も美しいマナーが身についているからこそです。

学校でも学級担任とともに指導を行いますが，ぜひご家庭でも

意識していただけるとありがたいものです。

 

 

★H２９年１０月１３日（金）★

  

 

今日の献立

きなこ揚げパン

牛乳

豆腐のスープ

ごぼうのホットサラダ

 　

　今日は子どもたちが楽しみにしていたきなこ揚げパン

でした。昨日の日記にも「楽しみだなあ」と書いている

子どももいたようです。うれしい限りです。

　11月7日（火）の給食試食会でも，きなこ揚げパンを

献立に取り入れました。たくさんの申し込みをお待ちしています。

 

★H２９年１０月１２日（木）★

  

 

今日の献立

麦ごはん

牛乳

厚揚げのオイスターソース炒め

おしんこ和え

 

　厚揚げのオイスターソース炒めは，市内の栄養教諭

の会で教えていただいた新メニューです。

厚揚げは豆腐を揚げたものですが，カルシウムが多く，

成長期の子どもたちにもってこいの食材です。

シンメニューはおいしそうに食べる子どもたちの様子を見て，

ホッとしました。

 

しました。

★H２９年１０月１１（水）★

  

 

 

 

今日の献立

秋の香りごはん

牛乳

野菜のみそ汁

きびなごの梅風味揚

 

　今日は秋においしい「くり」「きのこ」が入った「秋の味覚ごはん」でした。

秋は，くりやきのこ，くだものなどおいしい食べ物がいっぱいです。

このような「旬」の食べ物は体を元気にします。

給食でいろいろな秋の味覚を楽しんでほしいものです。

 

 

★H２９年１０月４日（水）★

  十五夜の日，更新していませんでした。

 

 

 

今日の献立

鮭青菜ごはん

牛乳

ふき寄せ汁

お月見団子

 

　今日は中秋の名月です。お月見団子はまん丸く，

子どもたちには一足先にお月見を楽しんでもらいました。

「今日は見ることができるかなあ。」「団子を食べたら三日月だね。」

と，楽しく語らう姿が見られました。

★H２９年１０月６日（金）★

  

 

 

今日の献立

コッペパン　黒豆きなこクリーム

牛乳

カラフルビーンズ

クイッティオサラダ

 

　クイッティオはタイで作られた米粉で作られた

平たい麺です。きくらげ・キャベツ・もやしの具と

手作りドレッシングの味を良くからめるように，

味付けの最終段階は気をつけました。

　大豆・ひよこ豆たっぷりのカラフルビーンズも，

好評でした。

 

★H２９年１０月５日（木）★

  

 

今日の献立

ごはん

牛乳

小松菜とあさりのみそ汁

揚げ魚のおろしソースかけ

 

　今日は、内之浦で水揚げされた「サゴシ」を使った

揚げ魚のおろしソースかけでした。

　サゴシは，さわらの子どもです。白身が美しく，

やわらかい魚でした。揚げる際は崩れないように

注意しました。

　大根おろし・ごま・はねぎ・醤油味のソースと

良く合いました。

★H２９年１０月３（火）★

   

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

魚介のスンドゥブチゲ

大根と海そうのサラダ

 

　今日は新メニュー，魚介のスンドゥブチゲでした。

韓国語はスンドゥブは「純豆腐」，チゲは「鍋」という意味です。

絹ごし豆腐を使いました。やわらかいので，洗う際にも注意を

しながらでしたが，大量調理ですと，どうしても形が崩れてしまいました。

次回は木綿豆腐にしたいなあと反省です。

　しかし，子どもたちにも，先生方にも，好評でした。次回，改善をして

さらにおいしい味を目指していきたいです。

 

崩れてしまいます。

★H２９年１０月２（月）★

   

 今日の献立

コッペパン

牛乳

おまめさんスープ

元気の鉄人

 

 　今日から10月，秋の味覚をたくさん使った安全安心な

給食づくりに努めて参ります。

　おまめさんｽｰﾌﾟは，大豆，ひよこ豆，そして大豆の

赤ちゃんの枝豆を入れた栄養満点スープです。

元気の鉄人は，鶏胸肉と鶏レバーを使ったニラ甘だれ

で味付けしました。レバーが苦手な子どもたちも多いですが，

「おいしい」の声がたくさん届きました。

 

 

 

 

 

★H２９年９月２９（金）★

   

 今日の献立

バターパン

牛乳

落花生の中華五目煮

たこやき

添え野菜（キャベツ）

 

 　子どもたちが楽しみにしていた「たこやき」で９月の給食が

終わりました。添え野菜のキャベツと合わせて，子どもたちは

大満足だったようです。

　落花生の中華五目煮はオイスターソースとトウバンジャンを

聞かせた栄養満点の煮物でした。