★H２９年４月２７日（木）★

 

 

   

今日の献立

麦ごはん

牛乳

さつまじる
さかなと大豆のみそがらめ

　今日は，白みそ・みりん・三温糖・水のタレで味付けをした
たれを作り，揚げたしいらの角切りと水煮大豆を味付けしました。
調理員は１時間かけて揚げ作業を行いました。
大豆を揚げて味付けをすると，豆が苦手な子どもたちも
食べやすいようです。かたくり粉・小麦粉同量の粉をつけて揚げると
からりと揚がります。