★H２９年１０月３（火）★

   

 

 

今日の献立

むぎごはん

牛乳

魚介のスンドゥブチゲ

大根と海そうのサラダ

 

　今日は新メニュー，魚介のスンドゥブチゲでした。

韓国語はスンドゥブは「純豆腐」，チゲは「鍋」という意味です。

絹ごし豆腐を使いました。やわらかいので，洗う際にも注意を

しながらでしたが，大量調理ですと，どうしても形が崩れてしまいました。

次回は木綿豆腐にしたいなあと反省です。

　しかし，子どもたちにも，先生方にも，好評でした。次回，改善をして

さらにおいしい味を目指していきたいです。

 

崩れてしまいます。